mercoledì 22 agosto 2007

La Vieille Salme (Ed. 2001)




Prodotta per il ristorante Detrembleur, Grand Halleux.

Bell’esempio di strong ale belga, molto vicina ad una triple classica. Bel colore biondo, schiuma ricca e corposa di persistenza medio lunga, con bell’aroma di miele e fiori bianchi. Ha corpo robusto e frizzantezza accentuata, assomiglia, nel gusto, un po’a La Chouffe, solo con un profili maltato più basso e un più accentuato sentore di luppolo. Finisce massiccia, lunga, amarognola e astringente.
Alc. 8,3% vol ©Alberto Laschi



                                     

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