Colore al confine fra il dorato carico e l’ambrato, comunque opalescente a causa della non filtratura e del lievito depositato sul fondo, che nel versare la birra la rende ancora più opaca.Schiuma all’inizio morbida e compatta, poi svanisce abbastanza rapidamente. Naso ricco di sentori fruttai, maltati con note affumicate, e una note alcolica, che si ripresenterà anche nel gusto. Il corpo è mediamente robusto, comunque molto beverino, con frizzantezza accentuata: iniziano coin le note alcoliche del miele, poi si presenta il sottofondo morbido del malto e della frutta bianca, per poi finire astringente e amarognola, con le note del luppolo ben presenti nel finale. Termina asciutta e ripulente, mediamente corta ma non sfuggente. Alc. 6.2% vol. ©Alberto Laschi
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