Birra più complessa della “sorella” bionda, egualmente ricca e soddisfacente. Ha un colore marrone scuro, quasi nero/stout, con spuma fine, non ricchissima, e mediamente persistente. Il primo sentore che sprigiona al naso è quello terroso, rustico, legnoso, che la rende rustica al primo impatto; si evolve poi con note più morbide e zuccheroso, con un tocco finale di marmellata scura. Ha corpo rotondo anch’essa, molto bevibile, con, anche qui, sentori molto decisi, di terra, quasi di minerale, di ferro, che ripuliscono subito il palato: torna poi il lievito, il malto e il caramello in successione. Birra per palati educati, che vi troveranno sicuramente soddisfazione. Alc 7% vol ©Alberto Laschi
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