Birra speciale, alla frutta, con aggiunta nel grassaggio di prunus spinosa (la prugna selvatica).
Ha un colore più che ambrato rosato (ricorda la Chuoffe Royal), con schiuma croccante e friabile, che svanisce rapidamente. Ha naso ricco, attraente, con evidente l’aroma di frutti selvatici rossi e astringenti (fragoline di bosco?); il risultato è un aroma che associa note ricche di dolciastro e allo stesso abbastanza rustico da ripulire il naso. Il corpo è complesso, rotondo e poi subito astringente: funziona cole il naso, dall’abboccato al terroso e ferroso, stringente e ripulente. Bella prova. Alc. 6% vol ©Alberto Laschi
Nessun commento:
Posta un commento